Թարգմանություն

Хотя в смородине пектиновых веществ, способствующих желированию, гораздо больше, чем в малине, но и малиновая заготовка по этому рецепту получается густая.
На фото хорошо видно, какой консистенции варенье после 10 часовой выстойки.
Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения. Разлаживаем варенье в заранее приготовленные банки.
Укупориваем и переворачиваем вверх дном до полного остывания.
Эта заготовка совершенно не содержит воды, не подвергается многократной температурной обработке, в результате полностью отпадает возможность переварить или не доварить варенье. В таком варенье максимально сохраняются биологически активные вещества и витамины, которые будут кстати в суровую зимнюю пору.
Չնայած հաղարճի պեկտիվ պարունակող նյութերին, ժելե նպաստում է ավելի շատ քան ազնվամորուն, բայց ազնվամորին պատրաստելուց այդ բաղադրությամբ ստացվում է թանձր: Նկարի մեջ շատ լավ երևում է թե ինչպիսին է մուրաբան 10 ժամ անց: Դնում ենք կաթսան կրակի վրա և բարձրացնում ենք մինչև եռման աստիճան: Դնում ենք մուրաբան շուտ պատրաստած բանկաների մեջ: Փաթեթավորում ենք և շուռ ենք տալիս մինչև սառելը: Այս նախապատրաստմանը ջուր պետք չի, չի ենթարկվում բազմակի ջերմացուցային աշխատանքի և հնարավոր չէ վառել կամ չպատրաստել: Այսպիսի մուրաբայում  շատ են պահպանվում բիալոգիական ակտիվ նյութերը և վիտամինները որոնք պետք կգան ձմռանը:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s